Receita: 2- Formas de se Cozinhar o Millet.

2 RECEITAS:

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Muito Fácil, ou Muito Económico, ou

Pouquíssimo kcal ●○○○○

Fácil, ou Económico, ou Poucas kcal ●●○○○  

Médio, ou Peço Médio, ou Médio kcal ●●●○○

Difícil, ou Caro, ou Muito kcal ●●●●○  

Muito Difícil, ou Muito Caro, ou

Muitíssimas kcal ●●●●●

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AUTOR: Anabela Autora e Criadora da Cozinha da Mamã kolibri 

TIPO DE PRATO: Millet 

TEMPO DE PREPARO: 10 minutos 

TEMPO DE COZIMENTO: 10 a 15 minutos 

TEMPO DE FERMENTAÇÃO:-------------

TEMPO TOTAL: 20 a 25 minutos 

CATEGORIA DA RECEITA: Acompanhamento 

GASTRONOMÍA OU ORIGEM: uma Alternativa a Receita, de Arroz Clássico e Tradicional da Gastronomía Portuguesa 

PRATO: Clássico ou Vegan 

DOSES: para Aproximadamente 4 Pessoas 

DIFICULDADE: ●○○○○

CUSTO: ●○○○○

NIVEIS DE CALORIAS: ●○○○○

CONSERVAR: No Frigorífico por até 4 a 5 dias 

CONGELAR: pode congelar por até 1 mês 

Como Cozinhar O Millet?

2- Formas de Cozinhar o Millet:

Primeira forma de se Cozinhar o Millet:
Ingredientes:

1. 200g de Millet 
2. 400ml de Água Fria para Demolhar o Millet 
3. 400ml de Água Quente para Cozinhar o Millet 
4. Uma pitada de Sal

Preparação:

• Vamos começar por colocar 200g de Millet, numa Taça com 400ml de Água Fria para Demolhar o Millet, por 3 a 4 Horas.
• Depois de 3 a 4 Horas vamos lavar muito bem o Millet, de seguida vamos colocá-lo num Tacho  juntamos 400ml de Água Quente e uma pitada de Sal. 
• Deixamos Cozinhar com tampa por 10 a 15 Minutos. Depois de 10 a 15 Minutos o nosso Millet está pronto, retirar do lume e deixar Descansar por 10 Minutos, depois de Descansar por os 10 minutos com a ajuda de um garfo vamos Mexer Delicadamente para deixar o nosso Millet Soltinho.

Segunda forma de se Cozinhar o Millet:
Ingredientes:

1. 200g de Millet 
2. 400ml de Água Quente 
3. Uma pitada de Sal 

Preparação:

• Vamos colocar 200g de Millet, num Tacho em lume baixo e deixar Alourar mexendo sempre até começar a Cheirar a Pipocas.
• Depois de Alourar vamos juntar as 400ml de Água Quente, coidado a fazer este processo para não se queimar, vamos mexer bem.
• Deixamos Cozinhar com tampa por 10 a 15 Minutos. Depois de 10 a 15 Minutos o nosso Millet está pronto, retirar do lume e deixar Descansar por 10 Minutos, depois de Descansar por 10 Minutos com a ajuda de um garfo vamos Mexer Delicadamente para deixar o nosso Millet Soltinho.

Sugestões: 

Devemos Cozinhar o Millet sempre só com uma pitada de Sal, como Ele, rende muito para podermos aproveitar o que sobra pudermos fazer Receitas Doces, como Receitas tão Conhecidas às (Papas de Aveia ou o Arroz Doce) só que em vez de usaremos a Aveia e o Arroz vamos Substituir por o Millet, é de igual modo Deliciosos.

Quando o Millet, é Triturado para Obeter a Farinha, Devemos Dourar o Millet antes de Triturar, Podemos Dourar numa Frigideira, num Tabuleiro no Forno ou na Airfryer. Devemos também Consumir essa mesma Farinha, de Imediato no máximo em três dias deve ser Guarda no frigorifico, pois Ela, estraga-se muito rápidamente.

Quado fizemos Pães com a Farinha de Millet, Devemos juntar sempre um pouco de Farinhas que tenham Glúten Exemplo a Farinha, de Trigo, para a Massa Fermentar e ter Elasticidade, ainda assim com a Farinha de Trigo, os Pães de Millet não Crescem muito, daí serem considerados Pães de Frigideira.