Leite de Origem Vegetal de Millet, Milho-Painço, Milho Miúdo, Milheto, Hirse:

 

Leite De Origem Vegetal De Millet, Milho-Painço,Milho Miúdo, Milheto, Hirse, Uma Bebida Vegetal Rica Nutricionalmente sem Glúten E Alcalino.

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Muito Fácil, ou Muito Económico, ou

Pouquíssimo kcal ●○○○○

Fácil, ou Económico, ou Poucas kcal ●●○○○  

Médio, ou Peço Médio, ou Médio kcal ●●●○○

Difícil, ou Caro, ou Muito kcal ●●●●○  

Muito Difícil, ou Muito Caro, ou

Muitíssimas kcal ●●●●●

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AUTOR: Anabela Autora e Criadora da Cozinha da Mamã kolibri 

TIPO DE PRATO: Bebida Vegetal (Leite de Origem Vegetal) 

TEMPO DE PREPARO: 10 minutos 

TEMPO DE COZIMENTO: 10 a 15 minutos 

TEMPO DE FERMENTAÇÃO:----------------------

TEMPO TOTAL: 40 minutos 

CATEGORIA DA RECEITA: Bebida ou Leite Vegetal 

GASTRONOMÍA OU ORIGEM: Vegetariana 

DOSES: aproximadamente 1 litro de Leite 

DIFICULDADE: ●●○○○

CUSTO: ●○○○○

NIVEIS DE CALORIAS: ●○○○○

CONSERVAR: No Frigorífico em Garrafa de vidro por até 3 dias 

CONGELAR: pode congelar por até 1 mês 

Receita de Leite de Origem Vegetal de Millet:

(VÍDEO DA RECEITA: 2 FORMAS DE COZINHAR O MILLET)

(POST DA RECEITA: 2 FORMAS DE SE COZINHAR O MILLET)

Ingredientes:

1. 500g de Millet já Cozido (Receita está 👉 Aqui)
2. 1 litro de Água 
3. 1 pitada de Sal 
4. 2 a 3 Tamaras Completamente Opcional 

Preparação:

• Num Robô de Cozinha ou Liquidificador coloque todos os Ingredientes: as 500g de Millet já Cozido, o litro de Água e a Pitada de Sal, também pode colocar as 2 a 3 Tamaras é Completamente Opcional Triture a Velocidade Máxima por 2 a 3 minutos até Obeter o Leite Vegetal Aveludado.
• Vamos Triturar tudo por 2 minutos, depois é só Coar em dois Panos bem Higienizados, ou em dois Cuadores de Rede de Inox ou Plástico, (também costumo usar a Cafeteira de rede que faz Café) e ainda usar o Saco de Voal Próprio para Coar Leite Vegetal.
• Repetir este Processo mais 2 a 3 vezes se for Necessário.
• No Utensílio que vai Coar o Leite Vegetal, vai ficar um Bagaço ou Resíduo, Guarde num Recipiente no Frigorífico por até 3 Dias, ou Congelar por um Mês, para colocar em Receitas, este Resíduo vai enriquecer com Fibra as Receitas de Bolos, ou Pães, etc.
• Colocar o Leite Vegetal de Millet, depois de Coado num Frasco de Vidro bem Higienizados e Esterilizado com Tampa.
• Guardar no Frigorífico por até 3 Dias ou no Congelador por um Mês mas ATENÇÃO: pode Congelar o Leite Vegetal de Millet, na Garrafa de Vidro, mas não Encher na Totalidade para que o Velome do Leite ao ser Congelado não vá Partir o Frasco. 

Sugestões:

O Leite Vegetal de Millet, é mais Adequado para Receitas Doces e Salgadas, podendo-se Beber, mas a Textura e o Sabor não é tão Suave como outros Leites vegetais.

Ele, é um Leite Prefeito para fazer Molhos.

Usar nas Receitas que levam Natas.

Como um Prato de Cogumelos com Natas, Sopas, como a de Cogumelos ou de Tomate, que levam Natas, ou um Esparregado de Espinafres. 

Também é Deliciosos em Papas de Millet, ou na Receita de Arroz Doce.

Prefeito e bem Nutritivo, na Alimentação, para Bebés, como Papas, Purés, Sopas, Papas com Frutas, etc.